Tasarruf ve sürdürülebilirlik: Yoğun sezon öncesinde otelinizin işletme maliyetlerini nasıl azaltabilirsiniz?

Ortağımızla işbirliği içinde içerik Bioscore SürdürülebilirlikTurizm şirketleri için sürdürülebilirlik danışmanlığı.

‍

Yüksek sezonun yaklaşmasıyla birlikte pek çok otel daha yüksek talep, artan doluluk ve optimize edilmiş gelirler için hazırlık yapıyor. Ancak bu dönem aynı zamanda işletme maliyetlerinde, özellikle de su, enerji ve atık yönetimi gibi tüketimlerde önemli bir artış anlamına gelmektedir. Bu bağlamda, sürdürülebilirlik kriterlerini uygulamak sadece gezegenin bakımına katkıda bulunmanın bir yolu değil, aynı zamanda işletmenin verimliliğini ve kârlılığını artırmak için etkili bir stratejidir.

‍

Önümüzdeki 22 Nisan Dünya Toprak Günü, bizi kararlarımızın çevresel etkileri üzerinde düşünmeye davet eden önemli bir tarih ve sürdürülebilirliğin tasarrufla el ele gidebileceğini hatırlamak için bir fırsat. Bu makalede Roiback ve Bioscore Sustainability, otelinizi turistik faaliyetlerin zirve yaptığı dönemden önce sürdürülebilir ve sonuç odaklı bir bakış açısıyla hazırlamanız için bazı anahtarları sizlerle paylaşmak istiyor.

‍

‍

Otelcilik sektörünün çevresel etkisi: bir eylem çağrısı

‍

Birleşmiş Milletler Çevre Programı'na (UNEP) göre, otelcilik sektörü küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık %1'inden sorumludur ve sürdürülebilir önlemler alınmadığı takdirde bu oran artabilir. Buna ek olarak, oteller büyük su ve enerji tüketicileridir. Uluslararası Turizm Ortaklığı tarafından yapılan bir çalışma, ortalama bir otelin misafir başına günde 170 ila 440 litre su tükettiğini ve elektrik tüketiminin büyük bir kısmının klima, aydınlatma ve çamaşırhaneden kaynaklandığını tahmin etmektedir.

‍

Bu veriler sektörün karşı karşıya olduğu zorlukların yanı sıra iyileştirme potansiyelini de göstermektedir. Çevresel etkinin azaltılması büyük yatırımlar gerektirmek zorunda değildir. Aksine, pek çok sürdürülebilir önlem işletme maliyetlerinde somut, hızlı ve ölçülebilir düşüşler sağlamaktadır.

‍

‍

Yoğun sezon öncesinde maliyetler sürdürülebilir bir şekilde nasıl azaltılır?

‍

1. Su tüketimini optimize edin

Düşük akışlı cihazların kurulumu, sızıntıları önlemek için önleyici bakım veya çamaşır yıkama döngülerinin gözden geçirilmesi, konuk deneyimini etkilemeden su tüketimini azaltmak için en etkili eylemlerden bazılarıdır. Ayrıca, oda başına tüketim göstergelerinin entegre edilmesi, sapmaların zamanında tespit edilmesini ve düzeltilmesini sağlar.

‍

2. Enerji verimliliğinin artırılması

Doğal ışıktan faydalanmak, eski ekipmanları daha verimli versiyonlarla değiştirmek, klima sistemlerini kontrol etmek veya varlık sensörleri kullanmak enerji tüketimini azaltmaya yardımcı olan önlemlerdir. Kuruluşun profiline uyarlanmış bir enerji verimliliği politikası uygulamak, sezon boyunca maliyetlerin azaltılmasına yardımcı olur.

‍

3. Daha iyi atık yönetimi

Mutfak, kahvaltı büfesi veya tek kullanımlık malzemelerin kullanımı acil önlem alınabilecek alanlardır. Bir atık azaltma stratejisinin benimsenmesi, seçici ayrıştırmanın teşvik edilmesi ve ambalajlamayı en aza indiren yerel tedarikçilerle işbirliği yapılması, hem üretilen atık hacmini hem de yönetimiyle ilgili maliyetleri azaltabilir.

‍

Daha fazla bilgi edinmek isterseniz , olanaklarınızı daha sürdürülebilir alternatiflerle değiştirmek için 5 neden başlıklı makalemizi okuyabilirsiniz.

‍

4. Personeli eğitin ve misafirleri dahil edin.

Daha sürdürülebilir bir modele doğru değişim ancak tüm ekibi içeriyorsa mümkündür. İyi uygulamalar konusunda eğitim ve net prosedürlerin tanımlanması esastır. Alınan önlemlerin müşterilere şeffaf bir şekilde iletilmesi de müşterilerin konaklama tesisiyle ilgili algılarının iyileştirilmesine yardımcı olur ve konaklamaları sırasında kaynakların daha sorumlu bir şekilde kullanılmasını teşvik eder.

‍

‍

Blue Leaf Bioscore: ölçmek, geliştirmek ve sertifikalandırmak için bir araç

‍

Bioscore Sustainability gibi bir yönetim ve sertifikasyon aracına sahip olmak, otellerin çevresel performansları hakkında kapsamlı bir görüşe sahip olmalarını, iyileştirme alanlarını belirlemelerini ve taahhütlerini net bir şekilde iletmelerini sağlar. Dijital platformu sayesinde oteller su, enerji, atık, karbon ayak izi ve sürdürülebilirlikle ilgili diğer hususlara ilişkin temel göstergeleri kaydedebilir.

‍

Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi'nin (GSTC) uluslararası standartlarıyla uyumlu olan Blue Leaf Bioscore sertifikası, bir otelin sürdürülebilirliğe bağlılık düzeyinin kanıtıdır. Bu sertifika sadece titizlik ve izlenebilirlik sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sorumlu konaklamaya giderek daha fazla ilgi duyan müşteri ve acentelerin gözünde konumlandırmayı da geliştirir.

‍

‍

Rekabet avantajı olarak sürdürülebilirlik

‍

Bugün alınan her sürdürülebilirlik kararı, yüksek sezonda bir otelin kârlılığı üzerinde doğrudan olumlu bir etkiye sahip olabilir. Maliyetleri azaltmanın yanı sıra, bu eylemler marka itibarını artırabilir, çevre düzenlemelerine uyum sağlayabilir ve çevreye duyarlı pazar segmentlerine erişebilir.

‍

Dünya Toprak Günü, sürdürülebilirliğin sadece lafta kalmayacağının bir hatırlatıcısıdır. Bu eylemle ilgilidir. Otelcilik sektöründe eylem de operasyonları optimize etmek, süreçleri iyileştirmek ve zorlu bir sezona akıllıca hazırlanmak anlamına gelir.

‍

Roiback ve Bioscore Sustainability olarak, tüm otelleri bu yolda ilerlemeye, küresel zorluklarla uyumlu daha kârlı bir endüstri oluşturmak için teknoloji, verimlilik ve çevresel bağlılığı birleştirmeye teşvik ediyoruz.

‍