Doğrusaldan döngüsele: Otelinizin döngüselliğini nasıl değerlendirir ve geliştirirsiniz?

İçerik, turizm şirketleri için sürdürülebilirlik danışmanlığı yapan ortağımız Bioscore Sustainability ile işbirliği içinde hazırlanmıştır.

‍

Konaklama sektöründe sürdürülebilirlik geleneksel olarak tüketimi azaltmaya ve etkileri dengelemeye odaklanmıştır. Ancak yeni iş modelleri daha da ileri gitmeyi gerektirmektedir: üret, tüket ve elden çıkar temeline dayanan doğrusal bir sistemden, malzemelerin, ürünlerin ve kaynakların mümkün olduğunca uzun süre kullanımda tutulduğu, atıkların en aza indirildiği ve verimliliğin teşvik edildiği döngüsel bir sisteme geçiş.

‍

Bu değişim sadece pazar ve tüketici taleplerine değil, aynı zamanda düzenleyici gelişmelere de yanıt vermektedir. Otelcilik sektöründe döngüselliğe geçiş, maliyetleri düşürmek, katma değer yaratmak ve giderek daha bilinçli hale gelen müşteri kitlesi karşısında farklılaşmak için eşsiz bir fırsat sunmaktadır. Döngüsellik, otel rekabetçiliği için önemli bir stratejik araç haline gelebilir.

‍

Döngüsellik bir otelde ne anlama gelir?

‍

Döngüsel bir yaklaşımın benimsenmesi, mekan tasarımı ve atık yönetiminden satın alma kararları ve tedarikçi ilişkilerine kadar otel operasyonları boyunca kaynakların nasıl tüketildiği, yeniden kullanıldığı ve yönetildiğine bakmayı içerir.

‍

Döngüsellik Planı, otelin durumunun değerlendirilmesini ve daha sürdürülebilir bir modele doğru ilerlemek için belirli eylemlerin tanımlanmasını mümkün kılar. Bu da daha az atık, daha düşük maliyet ve daha verimli yönetim gibi anında faydalar sağlar.

‍

Döngüselliğin pratik örnekleri:

‍

Sorumlu satın alma: yeniden kullanılabilir, geri dönüştürülmüş veya uzun ömürlü ürünler seçin.
Atık azaltma: büfeleri optimize edin, tek kullanımlık plastikleri ortadan kaldırın ve atıkları doğru şekilde ayırın.
Verimli malzeme yönetimi: Döngüsel bir yaklaşımla tekstil, mobilya ve eşyaların yeniden kullanımı.
Enerji ve suyun verimli yönetimi: Kıt kaynaklar olarak anlaşıldığından, esas olarak yenilenebilir enerji üretimi ve öz tüketim için suyun geri kazanımı yoluyla tüketimlerini azaltmak için önlemler alınmalıdır.
Yerel ortaklıklar: daha sürdürülebilir ve yerel tedarik zincirleri sağlamak için tedarikçilerle birlikte çalışmak.

‍

Kısacası döngüsellik, kaynak döngüsünün kapatılması ve atıkların değere dönüştürülmesi anlamına gelmektedir.

‍

İyileştirme için teşhis: başlangıç noktası

‍

Ölçmediğiniz bir şeyi iyileştiremezsiniz. Bu nedenle döngüsel tedbirleri uygulamaya koymadan önce otelin başlangıç noktasını bilmek önemlidir. Döngüsellik teşhisi, iyileştirme fırsatlarını tespit etmek ve gerçekçi hedefler tanımlamak için malzeme, enerji, su, atık, mobilite ve satın alma gibi temel alanları ve akışları analiz eder. Teşhis sayesinde, daha sürdürülebilir uygulamalara geçişte eylemlerin önceliklendirilmesine, gerçekçi hedeflerin ve iyileştirme alanlarının belirlenmesine olanak tanıyan verimsizlikler tespit edilir.

‍

Bioscore Veri Platformu, bu geçişi başlatmak için gereken tüm bilgileri toplar, analiz eder ve karşılaştırır:

‍

Elektrik, su ve yakıt tüketiminin kaydedilmesi ve analizi.
Atık türlerinin ve nihai varış noktalarının sayısallaştırılması ile entegre atık yönetimi.
Döngüsellik uygulamalarını kuruluşun çevresel ve sosyal performansı ile ilişkilendiren ESG (çevresel, sosyal ve yönetişim) göstergeleri.
İlerlemeyi ve iyileştirilmesi gereken alanları gösteren ücretsiz döngüsellik teşhis aracı.
Otelin konumunun sektördeki diğer kuruluşlara göre değerlendirilmesini sağlayan sektör kıyaslamaları.

‍

Bu veriler sayesinde karar vericiler bilinçli kararlar alabilir, çevresel ve ekonomik etki açısından en etkili eylemlere öncelik verebilir, böylece kaynakları optimize edebilir ve faydaları en üst düzeye çıkarabilirler.

‍

Veriden eyleme: döngüsellik nasıl yaygınlaştırılır

‍

Durum teşhis edildikten sonra, önemli an gelir: verileri somut ve ölçülebilir eylemlere dönüştürmek. Otellerdeki tipik eylemler:

‍

Atık toplama ve geri kazanım sistemlerinin uygulanması.
Tüketimi azaltmak için çamaşırhane ve bakım süreçlerinin yeniden tasarlanması.
Döngüsel tedarikçiler seçin: yeniden doldurulabilir malzemeler, geri dönüştürülmüş tekstil ürünleri, modüler mobilyalar.
Personeli eğitin ve departman başına azaltma hedefleri belirleyin.
İlerlemeyi konuklara, ortaklara ve sertifikerlere iletin.

‍

Bu eylemler sadece çevresel etkiyi azaltmakla kalmaz, aynı zamanda verimliliği artırır ve satın alma, enerji ve atık yönetiminde doğrudan tasarruf sağlayabilir.

‍

Döngüsellik ve ESG stratejisi: bütünsel bir yaklaşım

‍

Döngüsellik tek başına yönetilmemelidir; otelin ESG (Çevresel, Sosyal ve Yönetişim) stratejisine entegre edilmesi mümkündür:

‍

Operasyonları uluslararası standartlarla uyumlu hale getirin.
Tanınmış sertifikalara doğru ilerleyin.
Denetimlerin ve uyumluluğun kolaylaştırılması.
Doğrulanabilir sonuçlara dayalı sağlam bir itibar oluşturun.

‍

Bioscore'un uzman danışmanlığının desteğiyle oteller, net bir yol haritası ve sürekli destek ile operasyonel gerçekliklerine uyarlanmış döngüsel bir strateji geliştirebilirler.

‍

Yeni fırsatların önünü açmak için çemberi kapatmak

‍

Döngüsel bir yaklaşım benimsemek, sizinki gibi otellerin kaynak döngüsünü kapatmasını sağlar, ancak daha da önemlisi, yenilik, kârlılık ve uzun vadeli sürdürülebilirlik için yeni fırsatlar yaratır. Veri, teknoloji ve uzman danışmanlığın birleşimi sayesinde, bu süreçte teşhis araçları, belge yönetimi ve otelin özel gerçekliğine göre uyarlanmış stratejik tavsiyelerle desteklenirsiniz.

‍

Döngüsellik artık teorik bir kavram değil, somut bir rekabet avantajıdır. Otelinizin döngüselliğini nasıl teşhis edip geliştirebileceğini öğrenin ve kaynaklarınızın döngüsünü kapatmaya bugün başlayın - Bioscore Sustainability ile birlikte planınız üzerinde çalışmak için bizimle iletişime geçin!

‍